鼎王味精

2014年2月25日 — 有平面週刊報導，表示有員工爆料，鼎王的湯頭是使用味精和大骨粉等10多種粉末調製，對此鼎王特別公開製作過程，但在這些食材中卻加入雞湯塊，不免讓人質疑 ...

2014年2月27日 — 鼎王用雞湯塊提鮮關鍵鹽+味精 ... 濃縮雞湯塊可提升湯品的鮮美滋味，不僅是許多家庭主婦的料理好幫手，竟也是「鼎王」麻辣火鍋暢銷湯頭的秘方之一！營養學 ...

2014年2月26日 — 報導引述鼎王員工爆料，指鼎王在官網強調的天然熬煮湯頭，是用味精、大骨粉等10多種粉末調製而成，與泡麵的調味包類似，但收費卻貴好幾倍，涉嫌欺騙消費者 ...

2014年2月27日 — 壹週刊報導指出，鼎王強調湯頭以中藥材及天然蔬果熬煮而成，實際上卻是由味精、大骨粉等十多種粉末調製而成。還稱鼎王湯頭及食材被驗出含農藥及汞、鎘等 ...

... 王麻辣鍋、被人檢舉湯頭是用大骨粉和味精沖泡的，而且部分食材還被驗出重金屬、甚至農葯。台中市衛生局到鼎王的中央廚房、採樣檢驗，鼎王方面只承認、鍋底有用康寶 ...

2014年12月30日 — 壹週刊報導指出，「鼎王麻辣鍋」對外強調湯頭均以中藥材及天然蔬果熬煮而成，廣受消費者喜愛，卻爆出湯頭是由味精、大骨粉等10多種粉末調製而成，疑欺騙 ...

2014年2月26日 — 對外強調以天然食材與昂貴中藥熬煮湯頭的「鼎王」，可說是台灣高檔麻辣火鍋的代名詞，現在卻傳出其引以為傲的湯頭，竟是用味精、大骨粉等10多種粉末調製而 ...

另一種鮮味來源的「味精」，主要成分是麩胺酸鈉（Monosodium glutamate，簡稱MSG），也是人體所需的一種胺基酸，卻具有容易代謝的特性，通常不會對人體造成影響，僅有少數 ...

鼎王的麻辣鍋湯頭採用牛油、蔬果、中藥類辛香料等製成，香味十足、風味絕佳。 ※本產品含牛油及不適合過敏體質者食用之蠶豆、黃豆。 ※鍋中偶出現白色彎形物，實為辣椒 ...